Мы привыкли, что дома можно выращивать только комнатные растения. В крайнем случае – съедобные травы вроде тимьяна или базилика. Но на самом деле, в домашних условиях можно спокойно растить даже некоторые виды грибов, которые часто используются в кулинарии.
Шампиньоны
Шампиньоны – одни из самых простых в выращивании и уходе грибов. Во-первых, они могут расти в полной темноте, поэтому их вообще можно выращивать под кроватью или в шкафу.
Они неприхотливы. Все, что им нужно, это субстрат с высоким содержанием азота (например, компост) и постоянная влажность. Шампиньоны растут вертикально, то есть их можно выращивать в коробке, а не в специальном мешке для выращивания.
Как вырастить шампиньоны дома: подробная инструкция
Грибы шиитаке
Шиитаке выращивать немного сложнее, чем шампиньоны, в основном потому, что они растут дольше. Им нужен древесный субстрат, так как грибы шиитаке в природе растут на деревьях. Вы можете выращивать грибы шиитаке на бревне, блоке из опилок или в гранулах из опилок. Их желательно держать в темноте до тех пор, пока они не начнут плодоносить. Но на самом деле шиитаке можно выращивать и на открытом воздухе.
Грибы майтаке
Эти азиатские грибы еще называют «танцующими». Они могут вырасти довольно большими – до 50 см в диаметре у основания. У майтаке землистый вкус. В естественных условиях они обычно растут у подножия дубов и предпочитают влажность. Выращивайте эти грибы на деревянном (предпочтительно дубовом) субстрате и постоянно держите его во влажном состоянии.
Вешенки
Вешенки – еще один гриб, который обычно рекомендуют новичкам. Они будут расти практически на любом субстрате, хотя самыми подходящими считаются опилки, солома и картон. Единственное, к чему вешенки действительно требовательны, так это к уровню влажности. Обязательно опрыскивайте их из пульверизатора.
Особенность вешенок в том, что они растут горизонтально, поэтому вам понадобится ведро или мешок для выращивания.
Аптека на подоконнике: как вырастить лечебные растения в домашних условиях
Эноки
Грибы эноки необычны, потому что они плодоносят зимой. Этот фактор, в сочетании с тем, что им нужно мало света, делает их отличным выбором для домашнего выращивания. Как и грибы шиитаке, эноки в дикой природе растут на древесине, поэтому вам понадобится деревянная подложка. Большой плюс в том, что эти грибы можно есть сырыми в качестве закуски или как ингредиент салата.
Кольцевик
Этот гриб, который по вкусу напоминает подосиновик, лучше растет на открытом воздухе, в солнечных местах. Его можно выращивать на древесной щепе, соломе или в смеси того и другого. Если в доме есть пространство, которое позволяет разместить емкости для выращивания – гриб будет расти и в четырех стенах.
Ежовик
Ежовик или львиная грива имеет характерный внешний вид – на его шляпке растет множество длинных усиков. По вкусу он похож на морепродукт, его иногда сравнивают с крабом или лобстером.
Львиную гриву можно выращивать на бревнах или в специальных мешках для выращивания, но на бревнах они растут намного медленнее.
