На вечеринках и фуршетах мы едим стоя, когда нет времени – то и на ходу, во время болезни или просто перед телевизором – полулежа. Не вредим ли мы тем самым своему здоровью? Разбираемся вместе со спеицалистом.
Что будет, если есть лежа
Так предпочитали делать древние римляне и греки. В те времена в моде был гедонизм – жизнь ради удовольствия. Вот древние и не напрягались даже для того, чтобы поесть – лежали и лениво тянули в рот кусок за куском.
Ученые говорят, что в положении лежа на левом боку проще всего предаваться обжорству: давление на нижнюю часть желудка ослабевает, и это избавляет от неприятного чувства перерастянутости. Съесть можно было больше. И еще больше. Но для современных людей, которые следят за своим весом и питанием, подобный эффект вряд ли будет полезен.
Еще одна теория связана с особенностями физиологии пищеварения. Так, часть ученых считает, что при приеме пищи лежа замедляется скорость удаления пищи из желудка в тонкий кишечник, поэтому пищевые углеводы медленнее расщепляются и всасываются в кровь, нежели когда мы сидим. Это позволяет уменьшить риски резкого скачкообразного поступления в кровь глюкозы из пищи, что не дает резких колебаний уровня сахара крови и выброса инсулина.
Однако есть и опасность. Лежание во время и после еды резко повышает риск заброса содержимого желудка в пищевод с развитием рефлюксной болезни – сокращенно ее называют ГЭРБ. На фоне ГЭРБ возникает тяжесть в желудке, изжога, отрыжки, повышается риск воспаления и даже предракового состояния пищевода. Поэтому тем, кто склонен к рефлюксной болезни, не то что есть лежа нельзя – даже прилечь можно только через 2-3 часа после еды.
Сидя или стоя – вот в чем вопрос
Хотя сегодня много говорят о том, что современные люди слишком много сидят и мало активны, а сидячий образ жизни провоцирует серьезные проблемы со здоровьем, но ни одно исследование на сегодня не подтвердило того, что есть стоя выгоднее и полезнее, чем в сидячем.
А вот сидя есть полезней хотя бы потому, что в сидячем положении мы медленнее и тщательнее прожевываем пищу, не торопимся, что ведет к быстрому насыщению и предупреждает переедание. Это помогает лучше контролировать вес.
Еда стоя никаких негативных эффектов в отношении пищеварения не провоцирует, запретов врачей на подобный способ приема пищи нет. И даже более того, стояние тратит больше энергии, поскольку работает больше мышц тела, примерно выходит до 50 ккал в час чем при сидении, поэтому некоторые считают, что для контроля веса так даже полезнее.
Получается, что есть можно в любой позе, лишь бы вам было удобно и не было проблем со здоровьем.
Это вопрос вашего выбора, вкуса и личных убеждений и соображений. Важно только не переедать и тщательно пережевывать пищу
