Многие любят быструю лапшу, потому что она вкусная (несмотря ни на что) и универсальная. Хотя вокруг нее много негативной рекламы, она все еще существует и считается основным продуктом питания в нескольких странах.
Экскурс в историю
Происхождение лапши восходит к Древнему Китаю, сохраняя популярность у китайцев до нынешних времен. Первую лапшу приготовили тысячелетия назад из зерен проса. В настоящее время лапша распространена во всех частях света, но в Азии ее едят абсолютно все.
После Второй мировой войны лапша стала неотъемлемой частью истории китайской кухни. С этим 4000-летним продуктом питания связаны некоторые действительно интересные факты. Давайте рассмотрим их.
Широкий выбор основного ингредиента
Изготовленный из риса, манной крупы, гречневой или пшеничной муки, этот простой в приготовлении продукт имеет более 30 разновидностей и встречается в разных частях света. В самой Азии продается приблизительно 15 разновидностей лапши. Можно даже выбрать лапшу круглой, плоской, тонкой или толстой текстуры.
Чавканье лапшой для признательности
Существует несколько обычаев, связанных с употреблением лапши. Вы будете удивлены, узнав, что в Японии громкое чавканье лапшой не считается дурным тоном. Скорее, это означает признание приятного вкуса еды. Это говорит о том, что едок очень доволен поглощаемым блюдом.
Лапша на самом деле жареная
Вы когда-нибудь задумывались, что делает лапшу такой хрустящей? Ответ: процесс жарки во фритюре, что также увеличивает содержание жира, но при этом уменьшает общее содержание жидкости на 2 процента.
Музей лапши
Если вы поклонник лапши, вы будете рады узнать, что в Осаке, Япония, есть огромный уникальный музей лапши. Согласно сообщениям, в музее хранится почти 4560 разновидностей лапши. Кстати, музей пользуется большой популярностью как у туристов, так и у самих японцев.
Почему лапша так важна в Японии
Лапша стала важной пищей в Японии во время Второй мировой войны. В те дни страна испытывала огромную нехватку продовольствия, и единственным легкодоступным продуктом питания стала сухая лапша, которая позже приобрела статус основного продукта государства.
