Вместо изюма: кулич с такой начинкой полюбят даже привереды — три лучших рецепта

Традиционно в домашние куличи добавляют изюм, орехи или цукаты. Но если такая начинка вам уже надоела, попробуйте сделать домашний крем. Любой из этих вариантов готовится элементарно. По вкусу же праздничная выпечка станет даже лучше, чем в кондитерской.

Лимонный крем

Для приготовления цитрусовой начинки вам понадобятся:

• лимон — 1 шт.,
• яйцо — 1 шт.,
• сахар — 50 г,
• масло сливочное — 15 г.

Из лимона выжмите сок и смешайте его с яйцом и сахаром. Перемешайте массу и отправьте на час в холодильник.

Затем процедите смесь и добавьте к ней сливочное масло. Проварите массу, пока она не загустеет, а затем остудите в пластиковом контейнере под пищевой пленкой.

Шоколадный крем

Чтобы сделать нежную начинку из шоколада, подготовьте следующие продукты:

• молочный шоколад — 335 г,
• сливки 33% — 532 г.

В сотейнике подогрейте сливки, а затем влейте их в миску с кусочками подтаявшего шоколада. Подождите пару минут, а затем измельчите смесь блендером.

Готовую массу накройте пленкой и поставьте в холодильник на ночь. После крем будет готов к использованию.

Сырный крем с джемом

Для сырной начинки подготовьте:

• творожный сыр — 170 г,
• маскарпоне — 170 г,
• сливки 33% — 100 г,
• любой джем — 100 г,
• сахарная пудра — 65 г.

Все ингредиенты переложите в миску, а затем перемешайте их с помощью венчика или миксера. Если вы не любите слишком сладкие начинки, сахарной пудры можно добавить меньше, говорится на портале Marie Claire.

Источник фото: фотобанк - unsplash.com