Найден простой рецепт.
Многие россияне любят заварной крем, который часто встречается в тортах и пирожных. А некоторые и вовсе едят это лакомство как самостоятельный десерт. И чтобы побаловать себя сладостью, необязательно переплачивать в кондитерских. Крем можно легко приготовить и дома.
Вам понадобятся:
- яичные желтки — 4 шт.,
- молоко — 400 мл,
- сахар — ½ стакана,
- крахмал — 3 ст. л.,
- сливочное масло — 30 г,
- ванилин или экстракт ванили по вкусу.
В кастрюлю влейте молоко и всыпьте половину сахара. Нагрейте жидкость, но не давайте ей долго кипеть.
В отдельной миске соедините крахмал со второй половиной сахара. Желтки слегка взбейте и добавьте к крахмалу.
К этой же смеси влейте полстакана горячего молока. Все перемешайте, а затем отправьте массу в кастрюлю к оставшемуся молоку.
Варите смесь на среднем огне коло 10 минут, пока она не загустеет. В готовый крем добавьте масло, ваниль и накройте пленкой. Когда крем остынет, он будет готов к использованию, делится рецептом пользовать iglokott на портале LiveJournal.
