Бразильянка Хелена Перейра дос Сантос считает, что благодаря своей диете она до сих пор активна и самостоятельна.
В этом сюжете:
Удивительно, но даже в своем преклонном возрасте женщина занимается любимым хобби — шьет тряпичных кукол, — сама ходит гулять и за покупками. Согласитесь, о таком качестве жизни в 115 лет можно только мечтать. У Хелены нет серьезных болезней, которые бы ее ограничивали, у нее сохранилось хорошее зрение, память, координация движений тоже в порядке. И она сама считает, что все это — благодаря ее образу питания.
Женщина поделилась, что она всю жизнь ела бобы, причем помногу. В латиноамериканской кухне этот продукт вообще занимает очень значительное место. А ученые говорят, что фасоль, чечевица, горох и нут действительно влияют на продолжительность жизни. Исследование, опубликованное в 2004 году, показало: всего 20 граммов бобовых в день снижают риск смерти на 8 процентов — при условии, что вы едите этот продукт каждый день.
Дэн Бюттнер, исследователь и автор книги о долгожителях со всего мира, отметил: в «голубых зонах» тоже едят очень много бобовых. Это соя в Японии, фасоль и чечевица в Средиземье — ценный источник растительного белка присутствует в рационе ежедневно наряду с цельнозреновыми продуктами, фруктами, овощами и рыбой.
Сама Хелена Перейра добавляет, что хоть диета и важна, но в ее случае есть и другие факторы, которые помогли ей сохранить богатырское здоровье. Это хороший сон, физические упражнения и умение радоваться жизни даже в сложной ситуации. А еще — отличная генетика и обычное везение.
