Морковь и петрушка, редис и свекла: что сеют под зиму, чтобы собрать ранний урожай

Чем раньше посадил, тем быстрее собрал – так ли это?

Действительно, растения, посеянные перед зимой, начинают свой вегетационный период раньше обычного. Они созревают и дают плоды на 2-3 недели быстрее, чем весенние. Кроме того, осенние овощи более жизнестойкие, закаленные, меньше подвержены болезням и вредителям.

Основные правила осенней посадки

1. Выбираем место. Желательно солнечное и на небольшой возвышенности: на нем не должна застаиваться вода во время дождей, а зимой накапливаться большой снежный покров.
2. Грядки можно огородить досками или шифером, так мы дополнительно защитим их от вымывания земли дождями и от грызунов.
3. Заранее, в сентябре, готовим почву: нужно перекопать, разрыхлить и подкормить ее удобрением (с низким содержание азота, иначе семена могут взойти раньше времени). Делаем бороздки, пока мороз не прихватил верхний слой земли. Отдельно готовим и помещаем в теплое место мешки с почвой для подсыпки.

4. Отбираем крупные семена, увеличиваем их количество на 20-30 процентов: из-за неблагоприятных условий часть из них может погибнуть.
5. Используем только сухой посадочный материал, не поливаем грядки и после посева.
6. Мульчируем посадки торфом и перегноем, желательно также укрыть их лапником или соломой. Чтобы урожай вызрел поскорее, весной на дуги натягиваем пленку и прикрываем ей наши грядки.
7. Следим за погодой. Идеальным для осенней посадки считается период между листопадом и первыми заморозками. Среднесуточная температура при этом опускается примерно до 0, а на поверхности почвы днем держится на уровне 2-4 градусов.

Культуры, которые лучше всего переносят зимовку

• Чеснок. Сорта: «Любаша», «Комсомол», «Петровский», «Алькор» и другие. Высаживаем за 2 недели до устойчивых холодов на глубину 5 см, между зубчиками должно быть расстояние 10-15 см.
• Лук. Используем озимые сорта, например, «Эллан», «Радар», «Одинцовец», «Буран». Сеем за пару недель до заморозков, не глубже 4 см.
• Укроп. Хороши для зимы «Витязь», «Геркулес», «Раннее чудо», «Фейерверк». Семена укропа всходят при довольно низкой температуре, чтобы избежать этого, нужно сажать их уже во время первых заморозков. Глубина посадки 2-3 см.
• Петрушка. Ее, как и укроп, можно высевать ближе к морозам. Лучше брать крупнолистные сорта: «Бриз», «Кучерявец», «Кудрявая», «Эсмеральда». Семена помещаем в землю на глубину 1,5 см.

• Редис: «Стойкий», «Маяк», «Юбилейный», «Кармен». Активно прорастает при низких температурах, сажают его в начале ноября на глубину 2-3 см и расстояние 5 см друг от друга.
• Морковь: «Несравненная», «Артек», «Супернант», «Забава» и другие. Семена углубляем на 2,5 см. Высеянная осенью морковь хранится хуже, чем весенняя, но для сезонного потребления – отличный вариант.
• Репа: «Белая ночь», «Гейша», «Петровская 1». Семечки высаживаем по 3 штуки в лунку 3 см, между ними должно оставаться 15 см. Лучше приступать к посеву за 2 недели до стойких морозов.
• Свекла. Приживутся только холодостойкие сорта: «Фекла», «Подзимняя плоская», «Красный шар», «Дарыня» и т. д. Посадку проводим в ноябре, углубляем на 2 см, отдаляем растения друг от друга на 5 см. Как и морковь, храниться такая свекла будет хуже.

• Щавель. Отличается очень хорошей ранней всхожестью, поэтому его смело можно сажать в зиму. Сорта: «Крупночерешковый», «Виктория», «Шпинатный», «Бельвийский» и прочие. Глубина посадки – 1,5 см.
• Салат. Стойко переносит и мороз, и излишнюю влагу, особенно «Витаминный», «Дубачок», «Соната», «Гурман». Сеять его нужно при устойчивом похолодании. Саженцы помещают в землю на 2 см.
• Шпинат. Стойки к холодам «Универсал», «Виктория», «Матадор», «Гарант» и другие. Глубина посева 3 см, расстояние между растениями – 10 см.
• Кинза: «Дебют», «Тайга», «Шико», «Бородинский» и прочие. Высаживаем семена на 1-1,5 см в глубину.